檸檬酸銨（Ammonium citrate），也叫做檸檬酸三銨，白色潮解粉末或結晶。易溶于水。熔點時有分解。低毒。

中文名檸檬酸銨 外文名ammonium citrate 、Triammonium citrate 分子式C6H5O7 (NH4) 3 分子量243.22
檸檬酸銨

【 CAS：】3458-72-8

【英文名稱】ammonium citrate 、Triammonium citrate

【EINECS號】 222-394-5  

【密度】1.48

【性狀】

白無色晶體。
溶解情況

易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。水溶液呈酸性反應，加熱至熔點即分解，低毒。

物理性質

密度（g/mL,25/4℃）：1.22相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.8
　　熔點（oC）：185 沸點（oC,常壓）：100
　　溶解性：易溶解,溶于水和酸。

用途

檸檬酸銨主要用于化工分析，工業水處理，金屬清洗（石油管道清洗），陶瓷分散劑、助滲劑，洗滌劑原料、及土壤改良劑組分，還用于醫藥、電子等工業。分析化學中用作化學試劑，如肥料中磷酸鹽的測定，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。電鍍工業用作無氰電鍍絡合劑。機械工業用于配制防銹劑。在食品工業中作緩沖劑、乳化劑等。EEC主要用于干酪加工。

由檸檬酸與氨水作用而得。

儲運

易潮解,有刺激性。應密封于陰涼干燥處保存。