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碳酸鉀，白色結晶粉末。密度2.428g/cm3。熔點891℃，沸點時分解，相對分子量138.21。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸濕性強，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉變為碳酸氫鉀，應密封包裝。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸鉀水溶液呈堿性。不溶于乙醇及醚。
中文名碳酸鉀 英文名Potassium carbonate 別 稱鉀堿 化學式K2CO3 分子量138.21 CAS登錄號584-08-7 熔 點891 ℃ 沸 點333.6 °C 水溶性易溶于水 密 度2.43g/cm3 外 觀白色粉末或顆粒 應 用面食制品 危險性符號Xn:Harmful 危險性描述ADI不作特殊規定 危險品運輸編號3262 管制信息本品不受公安部門管制
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